E dopo un lungo periodo di letargo dai fornelli per "varie ed eventuali" situazioni che non sto qui a precisare, finalmente rieccomi con i miei amatissimi muffin.
questa volta ho deciso di coronare un pasto con essi, e farne di salati e dolci.
ED ecco qui:
Questi sono muffin salati al prosciutto e formaggio
INGREDIENTI: (per 8 muffins)
200 gr di farina 00
un cucchiaino di sale
1 uovo
150 ml di latte
50 gr di burro
100 gr di provolone o galbanino
prosciutto cotto a dadini
1 cucchiaino di bicarbonato
PREPARAZIONE:
Il segreto per preparare ottimi muffin è aggiungere gli ingredienti asciutti a quelli liquidi senza mescolarli troppo.
Quindi In una ciotola versare la farina, il sale e il bicarbonato e mescolare.
In un altra ciotolasbattere l'uovo con il burro fuso e versare successivamente il latte.
Unire i due impasti, mescolare a grandi linee (non preoccupatevi dei grumi... spariranno magicamente in cottura!!) e aggiungere formaggio e prosciutto e mescolare nuovamente per distribuire il condimento.
Versare l'impasto nei pirottini per 3/4 del contenuto e cuocere in forno a 180 gradi per circa 20/30 minuti.
ta dan
Poi per terminare in dolcezza questo idilliaco pranzo....
ho aggiunto anche i muffins con le gocce di cioccolato...
La ricetta èla stessa variano solo un pò gli ingredienti:
200 gr di farina 00
100 gr di zucchero
1 uovo
80 gr di burro
vanillina
un cucchiaino di bicarbonato
100 ml di latte
gocce di cioccolato
e... BON Appetit!
